O iogurte é um dos alimentos preferidos dos brasileiros quando o assunto é alimentação equilibrada e saborosa. No entanto, ao percorrer as prateleiras do supermercado, você já deve ter se deparado com a dúvida: qual é a diferença entre iogurte x bebida láctea?
A confusão é comum, pois ambos os produtos possuem embalagens semelhantes e são encontrados lado a lado nos mercados. Mas é fundamental entender que eles possuem diferenças significativas na composição, nos benefícios nutricionais e no impacto para a saúde. Quer saber tudo sobre iogurte (especialmente o iogurte natural) e a bebida láctea? Vamos esclarecer tudo neste texto!
O que é iogurte?
O iogurte é um produto lácteo resultante da fermentação do leite por culturas bacterianas específicas, que geram um alimento natural e que, a depender da formulação, também pode ser rico em probióticos. Esse processo transforma a lactose em ácido láctico, conferindo ao iogurte seu sabor levemente ácido, textura cremosa e benefícios para a saúde intestinal. Uma delícia, né? Além de muito nutritivo.
Para ser considerado um iogurte de verdade, ele deve conter apenas leite e fermentos lácteos. Algumas versões podem incluir ingredientes adicionais, como frutas, açúcares, conservantes e aromatizantes, mas sem comprometer a autenticidade do processo de fabricação do produto.
Benefícios do iogurte:
- Iogurte é fonte de proteínas e cálcio: essenciais para a saúde dos ossos e dos músculos.
- Iogurte pode ter presença de probióticos: contribui para o equilíbrio da microbiota intestinal e fortalece o sistema imunológico.
- Iogurte traz equilíbrio intestinal: aliado a uma dieta saudável, o iogurte natural é uma excelente opção para fortalecer a flora intestinal.
- Iogurte pode ajudar a emagrecer: as proteínas presentes no iogurte ajudam a prolongar o tempo de digestão dos alimentos, o que mantém a saciedade e ajuda a emagrecer.
O que é bebida láctea?
A bebida láctea também é composta por uma mistura de leite com outros ingredientes, como soro de leite. Mas as bebidas lácteas também podem conter amidos, gorduras vegetais, açúcares, aromatizantes e estabilizantes, para garantir aquela textura fluida e gostosa, perfeita para qualquer momento do dia.
O produto é bastante consumido por seu sabor adocicado, textura leve e valor acessível. A bebida láctea pode ser menos calórica que o iogurte.
Características da bebida láctea:
- Geralmente mais leve e adocicada do que o iogurte.
- Pode conter ou não probióticos e uma quantidade proporcional de cálcio e proteínas.
- É um produto com custo mais baixo e que geralmente tem menos calorias.
Iogurte x bebida láctea: qual a diferença?
Apesar de estarem lado a lado nas prateleiras dos supermercados, iogurte x bebida láctea têm diferenças significativas na composição, nos nutrientes e até no impacto à saúde. Conheça um pouco mais sobre cada um.
| Característica | Iogurte Natural | Bebida Láctea |
|---|---|---|
| Ingredientes | Leite e fermentos lácteos | Pode conter soro de leite, estabilizantes, aromatizantes e/ou açúcares |
| Probióticos | Sim (iogurte natural) | Pode ou não conter |
| Teor de Proteínas | Alto | Moderado |
| Teor de Cálcio | Alto | Moderado |
| Sabor | Levemente ácido | Mais adocicado e leve |
| Consistência | Cremosa | Mais fluida |
Ingredientes
Os únicos ingredientes presentes no iogurte natural são leite e fermento vivo (bactérias específicas). Outros tipos de iogurte podem incluir frutas, mel ou adoçantes, desde que respeitem as proporções previstas na Legislação Brasileira e não comprometam a autenticidade do produto.
A bebida láctea precisa ter um mínimo de 51% de leite, que é combinado com soro de leite, açúcares, espessantes, aromatizantes e, em alguns casos, gorduras vegetais. Esses ingredientes fazem com que ela seja considerada um produto processado industrializado.
Proteínas, cálcio e probióticos
O consumo de iogurte natural é perfeito para dietas saudáveis, já que o produto é rico em proteínas e cálcio, nutrientes essenciais para o fortalecimento dos ossos e músculos. Além disso, pode conter probióticos, que ajudam a equilibrar a microbiota intestinal e fortalecem o sistema imunológico.
A bebida láctea, por sua vez, pode ou não ter a mesma concentração de proteínas e cálcio, além de probióticos acrescentados. Depende da formulação de cada produto; por isso, sempre leia a embalagem com atenção!
Calorias
Por ser mais diluída, a bebida láctea costuma ser menos calórica do que o iogurte natural, e pode ser indicada para dietas que visam uma grande perda de peso. O iogurte natural tender a apresentar mais calorias, por conta da gordura natural do leite, que é uma fonte concentrada de energia. Pessoas com dietas restritas podem escolher o iogurte natural desatado ou semidesnatado.
Contudo, é preciso tomar cuidado com a tabela nutricional de cada produto. Apesar de a bebida láctea quase sempre ser menos calórica que o iogurte, nada impede que apresente o acréscimo de outros ingredientes na sua formulação. Por exemplo, uma bebida láctea poderá ser mais calórica do que o iogurte natural se contiver uma grande adição de amido ou de açúcar. Fique de olho no rótulo.
Iogurte x bebida láctea: qual escolher?
A escolha depende dos objetivos nutricionais de cada pessoa. O iogurte natural é uma opção mais nutritiva e indicada para quem busca um alimento rico em proteínas, cálcio e probióticos. Já a bebida láctea pode ser uma alternativa mais acessível, com sabor adocicado e baixo teor calórico.
Apesar do iogurte natural ter um custo mais elevado do que a bebida láctea, ambas as opções podem apresentar concentração satisfatória de nutrientes e proteínas. O iogurte Frutap é um exemplo de produto de qualidade presente no mercado, produzido com ingredientes selecionados, maquinário moderno e profissionais qualificados.
Dicas para escolher o melhor produto:
- Leia o rótulo: priorize produtos com menos ingredientes artificiais.
- Evite excesso de açúcar: muitas bebidas lácteas contêm altas quantidades de açúcares adicionados.
- Prefira marcas confiáveis: empresas que garantem qualidade na seleção da matéria-prima e no processo de produção, como a Frutap.
A Frutap faz iogurte de verdade?
Sim! A Frutap é uma marca que preza pela qualidade e pela tradição, fabricando iogurte autêntico e bebida láctea de alta qualidade. Há mais de 30 anos no mercado, a Frutap se destaca por manter padrões elevados de produção, utilizando ingredientes selecionados e processos modernos.
Com mais de 18 linhas exclusivas, a empresa também oferece leite fermentado tamanho família, requeijão, sobremesas e muito mais. A relação dos clientes com a Frutap é de extrema transparência e comprometimento. Todos os produtos são transportados de forma adequada, o que garante que eles cheguem até o consumidor final com suas propriedades preservadas.
Além disso, a empresa não cede à reduflação, prática que reduz a embalagem dos produtos sem reduzir proporcionalmente o preço. Esse é o compromisso da Frutap: qualidade em todo o percurso do produto, desde a nossa Fazenda até chegar na mesa de todo o Brasil.
Por que escolher a Frutap?
- Compromisso com a qualidade: produtos sem reduflação.
- Transparência: ingredientes de alta qualidade.
- Variedade: iogurtes naturais, bebidas lácteas, leite fermentado e muito mais!
Como escolher o melhor iogurte?
Agora que você já tem informações sobre iogurte x bebida láctea, vale a pena entender sobre alguns tópicos importantes que podem te ajudar a escolher um produto de qualidade.
Leia os rótulos com atenção
Avalie a quantidade de ingredientes, assim como a presença de termos que você não conhece — provavelmente eles são substâncias industrializadas e processadas.
Outra informação útil é que os ingredientes constam descritos de forma decrescente, ou seja: aquele que está em primeiro lugar é o que está em maior quantidade e assim por diante.
Benefícios dos probióticos
Todos sabemos que alguns tipos de alimentos ajudam a manter uma boa saúde. Bebidas que contém probióticos ajudam no fortalecimento da microbiota intestinal, melhoram a absorção de nutrientes e ajudam a controlar alergias e inflamações. Se esse for seu objetivo, o iogurte natural é a melhor escolha!
Além disso, a conexão entre o intestino e o cérebro é cientificamente comprovada, o que garante que o consumo de probióticos pode ajudar a cuidar da sua saúde mental.
Escolha marcas de confiança
Além de avaliar a embalagem e os ingredientes, é muito importante perceber como as marcas se posicionam no mercado, quais seus projetos de proteção ao meio ambiente e como é feito o controle de qualidade. A Fazenda Frutap faz o controle de todo o processo de fabricação dos produtos, e você pode saber mais sobre ela clicando aqui!
Perguntas Frequentes (FAQ): iogurte x bebida láctea
Separamos algumas perguntas bastante comuns sobre as diferenças de iogurte x bebida láctea. Confira a seguir!
1. Qual a diferença entre iogurte e bebida láctea?
Enquanto o iogurte natural é resultado da fermentação do leite com culturas bacterianas específicas, a bebida láctea é um produto que combina uma maior concentração de soro de leite com ingredientes adicionais, como amidos, açúcares e estabilizantes.
2. O iogurte é sempre mais saudável que a bebida láctea?
Não. O que basicamente diferencia o iogurte natural da bebida láctea é o modo de produção e a concentração de ingredientes envolvidos. Enquanto o iogurte possui uma maior concentração de leite fresco (com um teor maior, por exemplo, de gordura), a bebida láctea contém uma maior concentração de soro de leite.
Porém, ambas as opções podem trazer nutrientes, culturas bacterianas, proteínas e vitaminas que fazem bem para o organismo. Da mesma forma, tanto o iogurte quanto a bebida láctea podem conter adições de outros ingredientes que tornem um, ou outro, mais ou menos calórico. Por isso é sempre importante estar atento à tabela nutricional.
3. Crianças podem consumir bebida láctea?
Sim. O valor nutricional tanto do iogurte natural quanto da bebida láctea dependerá da sua formulação. Ambos podem ser uma boa fonte de nutrientes, assim como ambos podem ter altas ou baixas concentrações de açúcar ou de gordura natural ou adicionada.
Por isso, é importante estar de olho nos ingredientes, para evitar que os pequenos consumam uma quantidade excessiva de açúcares e conservantes. Não deixe de conversar com o pediatra e ou nutricionista infantil para garantir a alimentação balanceada da criança, combinado?
4. Como identificar um iogurte natural de qualidade no supermercado?
Saiba ler e avaliar o rótulo do produto (apenas 2 ingredientes já são o suficiente para fazer um iogurte saboroso!), perceba se a embalagem está em bom estado e, se possível, faça uma rápida busca pela reputação da marca na internet.
Para finalizar…
Consumir laticínios é muito importante para a saúde, contanto que sejam alimentos de qualidade e boa procedência.
Iogurtes naturais são excelentes fontes de proteínas, vitaminas e nutrientes, já que são feitos através do leite + uma cultura ativa de bactérias específicas. O consumo é indicado para toda a família.
A bebida láctea, composto que contém 51% de leite, também é uma opção gostosa e pode estar presente em sua dieta, porém possui um valor nutricional muito menor e não contém probióticos importantes para a saúde do intestino. Seu valor calórico também é menor.
O iogurte Frutap é feito com ingredientes selecionados e um alto controle de qualidade, indicado para fazer parte das refeições de toda a família.
Agora que você já sabe as diferenças, que tal experimentar o iogurte natural autêntico da Frutap? Siga as nossas redes sociais e descubra sabores incríveis para sua família!
